Poulets à frire
La plupart des poulets à frire (des volailles élevées pour leur viande) passent toute leur courte vie confinés dans des fermes avec des dizaines de milliers d’autres oiseaux. Les conditions de surpeuplement les empêchent de développer un ordre hiérarchique naturel; par conséquent, les oiseaux deviennent agressifs les uns avec les autres. Comme les poulets à frire sont élevés pour atteindre rapidement leur « poids de marché », leur croissance accélérée peut produire des affections physiques comme par exemple des membres cassés et des crises cardiaques. La concentration élevée d’ammoniac produite par la quantité excessive de fumier mélangé à la litière cause des maladies respiratoires et les brûlures de litière, des problèmes courants dans les fermes avicoles industrielles.
Pour en savoir plus…
Comme les fermes avicoles industrielles élèvent des volailles génétiquement similaires en vue de leur croissance rapide, les maladies, comme la grippe aviaire, sont facilement transmises d’un oiseau susceptible à l’autre et déciment des volées entières. Une fausse idée courante à propos de cette maladie est qu’elle se propage en passant par les routes migratoires de la sauvagine alors qu’en réalité, elle proviendrait des fermes avicoles industrielles et s’étendrait par les routes de commerce.
Informations supplémentaires sur la grippe aviaire.