Au-delà de l’agriculture industrielle

Les animaux d’élevage certifiés biologiques sont élevés conformément aux normes établies par la Réglementation canadienne sur les produits biologiques et certifiés par des tierces parties accréditées.

La norme canadienne sur l’agriculture biologique stipule que les animaux d’élevage peuvent contribuer considérablement à un système d’agriculture biologique : ceux ci peuvent améliorer et maintenir la fertilité du sol, gérer la flore par le broutage, rehausser la biodiversité et permettre des interactions complémentaires sur la ferme.

Les producteurs d’animaux d’élevage biologiques utilisent des races d’animaux adaptées aux conditions locales qui ont une bonne vitalité et une résistance naturelle aux maladies et autres problèmes de santé. Les pratiques préventives en santé sont la première priorité. Les animaux doivent naître et être élevés dans des conditions certifiées biologiques et les animaux reproducteurs doivent également être élevés selon les normes biologiques. Si un animal cesse d’être alimenté selon les normes biologiques, ni celui-ci, ni sa viande, ne peut être vendu sous étiquette biologique. Les aliments des animaux doivent être certifiés biologiques et procurer un régime nutritif et bien équilibré.

Pour en savoir plus sur la norme biologique du Canada, veuillez consulter le document Systèmes de production biologique : Principes généraux et normes de gestion.

L’organisme Cultivons biologique Canada publie le manuel d’élevage biologique Organic Livestock Handbook (en anglais seulement).