Au-delà de l’agriculture industrielle

À la fondation d’Au-delà de l’agriculture industrielle en 2002, nous avons placé la souveraineté alimentaire au coeur de notre mission. Le concept de souveraineté alimentaire contient un cadre global pour la compréhension des multiples enjeux de justice sociale en matière d’alimentation et d’agriculture. « Qui contrôle la production alimentaire? », « Qui en tire profit? » et « Quel est le sens donné à l’alimentation et à l’agriculture dans notre société? » sont les questions centrales qu’aborde la souveraineté alimentaire. Ce concept nous permet de réfléchir par exemple sur la façon dont les politiques commerciales déterminent quels aliments sont produits, comment ils sont produits, qui y a accès ainsi que les conséquences médicales, sociales, culturelles et économiques de ces politiques.

Parmi les éléments clés de la Déclaration de Nyéléni qu’Au-delà de l’agriculture industrielle appuie, on trouve:

• Nous avons la capacité de déterminer nous-mêmes nos propres systèmes et politiques de production d’animaux d’élevage pour nous approvisionner en viandes, oeufs, produits laitiers et volailles de qualité, adéquats, abordables, salubres et culturellement appropriés.

• Il faut que toutes les personnes au Canada puissent vivre dans la dignité, gagner un salaire décent pour le travail qu’ils et elles effectuent et avoir l’occasion de vivre sous leur propre toit.

• Que la souveraineté alimentaire soit considérée au Canada comme un droit humain fondamental, qu’elle soit reconnue et mise en oeuvre par nos communautés, nos gouvernements et dans le cadre de nos relations internationales.

• La conservation et la réhabilitation des milieux ruraux, des stocks de poissons, des paysages et des traditions alimentaires au Canada en basée sur une gestion environnementale durable des sols, de l’eau, des mers, des semences, des animaux d’élevage et des autres éléments de la biodiversité.

• Une réforme agraire véritable qui inclut l’assurance d’emplois décents pour tous et toutes avec un salaire juste et le respect des droits du travail ainsi que l’assurance d’un avenir pour les jeunes ruraux.

• La revitalisation de l’interdépendance des producteurs et des consommateurs en assurant la survie des communautés, la justice sociale et économique, la durabilité environnementale et le respect de l’autonomie et de la gouvernance locale avec des droits égaux pour les hommes et les femmes.

• La défense du pouvoir du peuple de prendre lui-même les décisions concernant son patrimoine matériel, naturel et spirituel.

• Le droit de tous les peuples de défendre leurs territoires contre les actions des transnationales.